李玉院士：解碼我國食用菌產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展期的創(chuàng)新突圍之道
經(jīng)過四十年的高速發(fā)展，我國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已進入一個相對穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認識到，國內(nèi)外經(jīng)濟和貿(mào)易形勢正處于一個特殊時期。如何在大發(fā)展的前提下應(yīng)對當前特殊的歷史時期，是我們中國蘑菇人共同關(guān)心的問題。在當前相對穩(wěn)定的發(fā)展階段和特殊經(jīng)濟形勢下，我們應(yīng)該如何應(yīng)對？首先，我們應(yīng)當深入理解黨中央和國家對食用菌產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，特別是習近平總書記關(guān)于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀、山水林田湖草沙綜合治理以及動物植
西班牙：將藻類轉(zhuǎn)化為蘑菇培養(yǎng)基，蘑菇產(chǎn)量提高10%
多年來，西班牙馬梅諾爾湖的海岸長期存在環(huán)境惡化情況。馬德里自治大學(xué)教授克里斯蒂娜?索勒領(lǐng)導(dǎo)的研究小組，將在瀉湖中堆積的藻類轉(zhuǎn)化為蘑菇的培養(yǎng)基，危機轉(zhuǎn)化為商業(yè)機遇。據(jù)研究小組介紹，藻類培養(yǎng)基比傳統(tǒng)基質(zhì)種植出來的蘑菇產(chǎn)量要高出10%左右。該團隊還實現(xiàn)了循環(huán)利用。教授克里斯蒂娜?索勒表示：“生物消化器產(chǎn)生的消化物富含氮，可以重新用作生物肥料和蘑菇培養(yǎng)基的原料，一點不浪費。”目前，該團隊在學(xué)校內(nèi)部成立了科
菌菇行業(yè)新賽道！“菌絲體皮革”或成為下一個風口
近日，上海璞然維生物科技有限公司與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。雙方將繼續(xù)圍繞菌絲體皮革領(lǐng)域展開深度合作，重點推進菌物種質(zhì)資源庫擴建、合成生物學(xué)技術(shù)研發(fā)迭代及菌絲體皮革聯(lián)合研究院建設(shè)，共同推動生物基材料在時尚、汽車、家居等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，助力綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。 近年來，世界各國紛紛聚焦合成生物賽道，美國、歐盟等西方發(fā)達國家每年都會發(fā)布合成生物技術(shù)及相應(yīng)的應(yīng)用產(chǎn)品，2
澳大利亞：棉花廢料種蘑菇，每噸有望產(chǎn)出600到700公斤
近日，澳大利亞的查爾斯?達爾文大學(xué)正在研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新的可能性，那就是利用棉花作物廢料種植蘑菇來構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟。這種利用棉花廢料（即棉渣）種植蘑菇的工藝在澳大利亞尚屬首次。據(jù)統(tǒng)計，澳大利亞蘑菇年產(chǎn)量估計約為6.5萬噸，此外每年還進口約5000噸蘑菇。而澳大利亞北領(lǐng)地的棉花種植面積已擴大到1萬多公頃，預(yù)計未來幾年將達到1.5萬公頃，每年產(chǎn)生2500到3000噸的棉花廢料。目前澳大利亞種植蘑菇最常用的副產(chǎn)
填補國際空白！遼寧農(nóng)科院成功選育白色、黃色大球蓋菇新品種
在食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，大球蓋菇作為兼具食用與藥用價值的珍稀菌類，正憑借其豐富營養(yǎng)與鮮美口感，成為市場上備受矚目的“潛力股”。大球蓋菇，學(xué)名Stropharia rugosoannulata，別名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅色球蓋菇，在市場上常被稱為“赤松茸”。其不僅富含多種人體所需營養(yǎng)成分，還具備獨特風味，是食藥用菌領(lǐng)域極具開發(fā)潛力的優(yōu)質(zhì)品種。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看，大球蓋菇堪稱“全能選手”。它適
日本福島大學(xué)研發(fā)新型香菇生長加速與防蟲技術(shù)，大幅縮短香菇生長周期
福島大學(xué)高梨琢磨副教授率領(lǐng)的研究團隊，成功開發(fā)出一項利用微振動促進香菇生長并防控害蟲的創(chuàng)新技術(shù)，目前已獲得專利。該技術(shù)能夠?qū)⒃拘枰?至3周的生長周期大幅縮短至4至5天，顯著提高產(chǎn)量。研究團隊還發(fā)現(xiàn)，振動可有效抑制害蟲活動，從而減少香菇品質(zhì)受損。團隊已制造出能夠產(chǎn)生最佳頻率的振動裝置，并正在推進實用化實證試驗。該裝置體積小巧，約為抽紙盒的一半，操作簡便，無需復(fù)雜設(shè)備。每個裝置可覆蓋約40個菌床或數(shù)
中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會2025年會暨政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新促進靈芝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會圓滿召開
2025年6月3日至5日，由中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會主辦、冠縣人民政府承辦的“中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會2025年會暨政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新促進靈芝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會”在山東冠縣舉辦。來自全國各地的靈芝學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界的專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)軍、業(yè)界代表等參加會議，共筑誠信體系，深化協(xié)同創(chuàng)新，共繪發(fā)展新圖。 中國中藥協(xié)會常務(wù)副會長吳憲、中國中藥協(xié)會靈芝專委會名譽主任委員林志彬、中國中藥協(xié)會秘書長王桂華、聊
韓國研發(fā)茶樹菇新品種“Aksang”，在健康功能性方面表現(xiàn)突出
近日，韓國全南道農(nóng)業(yè)技術(shù)院宣布，已成功研發(fā)出口感爽脆、形態(tài)優(yōu)良的茶樹菇新品種“Aksang”，并完成在國家種子資源的品種登記。通常情況下，茶樹菇在菌蓋展開后孢子易散落，商品價值大幅下降，因此一般在菌蓋未展開前就需采收。而此次登記的“Aksang”菇體較小、菌柄粗壯且長，形態(tài)品質(zhì)優(yōu)異，單產(chǎn)較現(xiàn)有品種提高約13%，有望直接幫助農(nóng)戶增收。與現(xiàn)有品種相比，“Aksang”具有獨特的酥脆口感和鮮美風味，不僅
